Ini Hanya Blog Biasa yang Menyediakan Informasi Hal-hal Menarik Tentang Aceh.
Kuah Pliek-U, Gulai Para Raja
Masakan atau gulai khas Aceh.
Okezine - Template
Mesjid Raya Baiturrahman
Saksi bisu sejarah Aceh.
Okezine - Template
Tari Saman
Satu ciri menarik dari tari Aceh
..
Prev 1 2 3 Next

Friday 3 August 2012

Resep Tumeh Eungkot Sure



Bahan-bahan:

1.000 gram ikan tongkol, dipotong-potong
1/2 sendok teh garam
2 sendok teh air jeruk nipis
8 butir bawang merah, diiris halus
5 buah cabai hijau keriting, dibelah dua
3 tangkai daun salam koja
2 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
2 sendok teh garam
800 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

1 sendok makan ketumbar
1 sendok teh adas manis
1/2 sendok teh merica
5 buah cabai merah besar
20 buah asam sunti
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jahe
5 buah cabai rawit merah

Cara Membuat:

Lumuri ikan tongkol dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
Panaskan minyak. Tumis bawang merah, cabai hijau keriting, dan bumbu halus sampai harum.
Masukkan ikan tongkol. Aduk rata.
Tambahkan daun salam koja. Aduk rata.
Masukkan air dan garam. Masak sampai matang.
Tambahkan belimbing wuluh. Aduk rata.

0 comments: